Zutaten:
Polenta:
1/2l Wasser
1/2l Milch
Salz
1 TL Butter
25 dag Maisgries (zB Fini´s feinstes Polenta)
10 dag geriebener Parmesan
Pizza:
Belag nach Belieben
Zubereitung:
1. Polenta:
Wasser, Milch, Salz, Butter aufkochen.
Maisgries einstreuen,
10 Minuten unter Rühren quellen lassen.
Parmesan unterheben,
bei geringer Hitze ca 30 Minuten ausquellen lassen.
2. Pizza:
Polenta auf Backblech/Backpapier ausstreichen,
nach Geschmack belegen und würzen,
im Backrohr bei 180°C backen (beobachten, dass es nicht zu dunkel wird).
Dienstag, 11. Dezember 2007
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