Rahmtäfeli (Karamellbonbon)

Zutaten:
(Für ca. 100 Stück)

• Backpapier für das Blech
• 5 dl Rahm
• 1 Päckli Vanillezucker
• 500 g Zucker
• 40 g Butter

Zubereitung:

1. Rahm, Vanillezucker und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und so lange weiterrühren, bis die Masse dick und bräunlich wird und sich vom Pfannenrand zu lösen beginnt.
2. Butter zugeben und alles nochmals gut mischen. Die Masse auf ein umgekehrtes, mit einem Backpapier belegtes Blech giessen und mit einem Spachtel ca. 0,5 cm dick glatt streichen.
3. Abkühlen und fest werden lassen. In viereckige Täfelchen von 2 cm Durchmesser schneiden.

Rezept entdeckt bei swissmilk 

Wikipedia weiß auch was: http://de.wikipedia.org/wiki/Karamellbonbon

Eilige kaufen in der Schweiz (zB die Rahmtäfeli vom Läckerli Huus)