(Für ca. 100 Stück)
- Backpapier für das Blech
- 5 dl Rahm
- 1 Päckli Vanillezucker
- 500 g Zucker
- 40 g Butter
Zubereitung:
- Rahm, Vanillezucker und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und so lange weiterrühren, bis die Masse dick und bräunlich wird und sich vom Pfannenrand zu lösen beginnt.
- Butter zugeben und alles nochmals gut mischen. Die Masse auf ein umgekehrtes, mit einem Backpapier belegtes Blech giessen und mit einem Spachtel ca. 0,5 cm dick glatt streichen.
- Abkühlen und fest werden lassen. In viereckige Täfelchen von 2 cm Durchmesser schneiden.
Wikipedia weiß auch was: http://de.wikipedia.org/wiki/Karamellbonbon
Eilige kaufen in der Schweiz (zB die Rahmtäfeli vom Läckerli Huus)