Rainers Nougatcracker salzig

Zutaten:

• Cracker salzig (zB TUC Cracker Classic)
• Nougat Toffees
  je nach Geschmack Nougat oder Nougat/Schoko...

Ich habe Choco Lates (Billa Eigenmarke) und von Werther's Original die Schoko Toffees und Weiche Sahnetoffees probiert.
Wer das nicht hat, nimmt etwas anderes. (*)

  Zubereitung:

1. Backrohr auf 160°C Umluft aufheizen.
2. Backblech mit einer Lage Backpapier auslegen.
3. Cracker vorsichtig auflegen, die brechen schon, wenn man die Packung ansieht.
4. Jeweils ein Nougat Toffee mittig platzieren.
5. Backblech ins aufgeheizte Rohr schieben, und auf die Uhr schauen, denn jetzt geht's ziemlich rasch:
6. Erhitzen:
   Das Toffe soll weich werden, aber nicht zerschmelzen. Man sieht ihm kaum an, dass es soweit ist. Die Verweildauer im Rohr ist abhängig vom verwendeten Produkt:
   
   • Choco Lates Salted Caramel (Billa Eigenmarke, sehr milchschokoladiger Geschmack)
     ca 1 Minute 30 Sekunden
   • Werther's Original Schoko Toffees (Nougat und Schokolade ausgewogen gemischt)
     ca 2 Minuten 30 Sekunden
   • Werther's Original Weiche Sahnetoffees (Nougat pur, weich schmelzend)
     ca 3 Minuten 30 Sekunden
7. Backblech entnehmen und auf eine hitzebeständige Oberfläche stellen.
8. Cracker mit der dunklen Seite oben vorsichtig auf das weiche Toffee drücken, sodass sich die Nougatmasse zwischen den beiden Cracker verteilt.
   Zarter Umgang ist angeraten. Die Cracker zerbrechen leicht und heißes Nougat schmerzt höllisch.
   War das Ganze zu lange im Rohr, quillt die Masse zwischen den Cracker hervor und rinnt aufs Backpapier. Schade drum. Ist's noch zu kalt, lässt sich das Toffee nicht gut quetschen, und bricht den Boden-Cracker. Auch schade drum.
   Wenn's gepasst hat, hat's gepasst. Ob's gepasst hat merkt man rasch.
9. Nougatcracker vorsichtig vom Blech nehmen, und
10. zum Abkühlen kalt stellen.
11. Genießen.

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(*) Toffifee besser nicht! Warum? Weil die Haselnuss nicht schmilzt. ;)