Kartoffel-Lachs-Taler mit Joghurt-Dip

 Zutaten:

 Taler:

• 200 Kartoffel (mehlig!)
• 20g Margarine
• 2 Eier
• Salz
• Muskatnuss
• Öl zum Herausbraten

Lachstartar:

• 200g Räucherlachs
• 1 EL  Kren (gerieben)
• 1 EL (ghäuft) Sauerrahm
• Saft 1/2 Zitrone
• 1EL Petersilie (fein gehackt)
• Salz & Pfeffer

Joghurt-Dip:

• 150g Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Dille
• Salz & Pfeffer
  

Zubereitung:

Taler:

1. Kartoffel kochen, schälen, passieren.
2. Eier, Margarine, Salz und Muskatnuss hinzufügen und schnell einrühren.
3. Beiseite stellen.
   

Lachstartar:

1. Räucherlachs kleinwürfelig schneiden.
2. Kren reiben, hinzufügen.
3. Sauerrahm, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut verrühren.
4. Beiseite stellen.
   

Joghurt-Dip:

1. Knoblauchzehe fein hacken oder pressen, 
2. mit Joghurt und Dill verrühren,
3. mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
4. Beiseite stellen.
   

Fertigstellen und anrichten:

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel Plätzchen einlegen.
2. Beidseitig knusprig anbraten.
3. Auf Teller anrichten,
   
4. Lachsartar eilig auf die Dukaten streichen.
5. Die Taler mit dem Joghurt-Dip servieren.

 Quelle: Stark angelehnt an ichkoche.at.