Kieler Heringssalat

 Zutaten (für 2 Portionen):

• 100g Äpfel säuerlich
• 75g Essiggurken
• 400g Heringsfilet
• 100g Kartoffel (festkochend)
• 3 Eier
• 250g Joghurt
• 100g Mayonnaise
• 20g Dill
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Joghurt und Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. 
2. Die Äpfel und die Essiggurken kleinwürfelig schneiden. 
3. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und ebenso wie die hartgekochten Eier kleinwürfelig schneiden. 
4. Heringsfilets kleinwürfelig schneiden. 
5. Alles vermischen und zum Schluss den feingehackten Dill untermischen

Gefunden in ichkoche.at