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Zutaten:
- 3 Bismarkheringe (ca 350g)
- 1/2 Rote Zwiebel (ca 100g)
- 1 kleiner saure Äpfel
- 1 Gewürzgurken-Stick
- 200g Joghurt
- 150g Creme Fraiche
- 150g Mayonnaise
- 1/4 Bund Dille
- 1 EL Grüner Pfeffer (ganz)
Zubereitung:
- Heringsfillets trennen und quer in knapp 1cm große Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Apfel entkernen und mitsamt der Schale in kleine Stücke schneiden.
- Gurkenstick in kleine Stücke schneiden.
- Alles in einer Schüssel mit Joghurt und Creme Fraiche und den Pfefferkörnern verrühren.
- Im Kühlschrank ziehen lassen.