Zutaten:
- 1 Stk Blätterteig (tiefgekühlt oder fertig)
- 1/2 Glas Creme Fraiche (75ml)
- 1 Mozarella (100g)
- 1/2 Packung Feta (90g)
- 6 Stk getrocknete Tomaten in Öl
- 1/2 Zuchini (12 dünne Scheiben)
- 6 Gäbelchen Kapern in Lake
- 12 Stk Oliven schwarz mit Stein
- Beilage: Salat
Zubereitung:
- Ggf. Blätterteig auftauen lassen bzw aus dem Eiskasten nehmen, 10 Minuten Rasten lassen.
- Backrohr auf 200°C aufheizen (Umluft)
- Blätterteigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Blätterteigplatte mit Teigschneider längs halbieren und die beiden Streifen dritteln.
- Teig mit Gabelzinken reichlich perforieren.
- Teig im Backrohr 10 Minuten vorbacken.
- Teig aus dem Ofen nehmen,
- Creme Fraiche in die Mitten der Teile geben.
- Mozarella reißen und hinzufügen.
- Feta würfel und hinzufügen.
- 2 Zuchinischeiben je Minipizza auflegen,
- ebenso je 1 Stk getrocknete Tomate, 1 Gäbelchen Kapern, 2 Oliven.
- Alles zurück in den Ofen und 15 Minuten fertigbacken.