Zutaten für 4 Portionen

ca 800g Kartoffel (Erdäpfel festkochend tun's auch)
2 Zwiebel mittelgroß
4 Knoblauchzehen
4 EL Butter
3 EL Paprikapulver edelsüß
2 EL Paprikapulver scharf
800ml Gemüsesuppe
2 TL Kümmel (gemahlen oder im Mörser)
2 Prisen Majoran (getrocknet)
2 Stk Lorbeerblatt
3 EL Weizenmehl griffig
125g Creme Fraiche
2 Frankfurter Würstel
3 Debrezina Würstel

Zubereitung:

Für das Kartoffelgulasch zuerst in einen Topf die Butter geben und darin den geschälten und fein geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten,
Den gepressten Knoblauch (Knoblauchpresse) hinzufügen.
Das Paprikapulver zufügen und schnell umrühren, da alles sehr heiß ist. Dann sofort mit Suppe aufgießen.
Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden.
Kartoffel in den Topf dazugeben.
Kümmel, Salz, Pfeffer, Majoran ggf im Mörser fein reiben, und mit Lorbeerblatt zufügen.
Gut verrühren und solange köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind (ca 25-30 Minuten).
Mehl mit etwas Wasser verqirlen, sodass keine keine Klumpen entstehen.
Creme Fraiche in das köchelnde Kartoffelgulasch geben.
Für das Kartoffelgulasch zuerst in einen Topf die Butter geben und darin den geschälten und fein geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten - den gepressten Knoblauch (Knoblauchpresse) hinzufügen. Das Paprikapulver zufügen und schnell umrühren, da alles sehr heiß ist. Dann sofort mit Suppe aufgießen.
Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Dann in den Topf dazugeben.
Kümmel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran zufügen, gut verrühren und solange köcheln bis die Kartoffeln gar (bissfest) sind.
Mehl mit etwas Wasser gut verquirlen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen
Creme Fraiche ins Gulasch hinzufügen und Mehlpamp ebenso.
Aber Vorsicht! Manche mögen Einbrenn nicht so sehr. Das Mehl macht die Masse dick!
Nochmals kurz aufkochen lassen.
Nach Wunsch Tomatenmark zufügen und verrühren.
Zum Schluss die Würsteln in kleine Scheiben schneiden und hineinrühren.
Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls noch etwas fehlt.
Das Lorbeerblatt entfernen und heiß servieren.